tips Resep pembuatan tape ketan putih proses cara membuat tape ketan putih adalah merupakan suatu proses fermentasi tape ketan oleh jamur saccharomyces cerivisiae yang mengubah karbohidrat fruktosa dan glukosa menjadi alkohol dan. Membiarkan beras ketan selama 10-12 jam. 3) Ragi tape 10 gr.4 Manfaat - Memberikan informasi bagaimana cara membuat tape ketan. Download Free PDF View PDF. 1. Pembuatan PRODUK FERMENTASI TAPE : DARI KETAN HITAM Oleh : Jihan Adillah (212114044) Putri Nabilla Lubis (212114049) Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Kelas : 5-A Tahun Ajaran : 2023-2024. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang …. Ragi tape yang sudah rusak tidak baik digunakan dalam proses pembuatan tape, sebab itu harus dipilih ragi yang rnasih baik. 3.boreana gnusgnalreb epat adap isatnemref aneraK . LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1. BAB. Pemecahan molekul pati menjadi lebih sederhana. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 10 Mei 2018 Pukul. Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan (Anonymous, 1993). Mirza Handi Pratama. Ardelia Ilmitanaya (04) 3. Pembuatan PRODUK FERMENTASI TAPE : DARI KETAN HITAM Oleh : Jihan Adillah (212114044) Putri Nabilla Lubis (212114049) Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Kelas : 5-A Tahun Ajaran : 2023-2024. Tuang 1 gelas air ke kukusan ketan secara merata. dikenal berbagai jenis tape yaitu tape ketan, tape singkong, tape beras, tape sorgum, tape pisang, tape ubi jalar dan tape sukun,akan tetapi dewasa ini yang paling … 3. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape A. ½ Kg Beras Ketan Putih. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Tujuan. 59 No Sampel Tape Perlakuan Ragi Deskripsi Gambar 1 Ketan Kontrol Hitam, lunak berair, aroma alkohol. 2 mengetahui proses terjadinya fermentasi. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada ketan yang tertutup rapat agar lebih cepat lebih cepat dibandingkan dengan ketan yang terbuka. 2. PPT TUGAS BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN PRODUK TAPE UBI KAYU.1.Dalam praktikum ini kami mencoba membuat produk tape ketan putih , serta menganalisis apa yang terjadi di setiap LAPORAN PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI PENGARUH BANYAKNYA RAGI TERHADAP PH DAN VOLUME AIR YANG DIHASILKAN PADA PROSES PEMBUATAN TAPE BERAS Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong atau tape beras. BAB IV HASIL & PEMBAHASAN Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape ketan, kami dapat membahas bagaimana tape ketan dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses … Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang memanfaatkan secara langsung mikroorganisme seperti bakteri ataupun jamur, dan melibatkan proses fermentasi untuk menghasilkan produk ataupun jasa. Ardelia Ilmitanaya (04) 3.3) Ketan yang sudah dikukus didinginkan, kemudian dimasukkan ke dalam toplesatau panci ya bertutup rapat. Pembuatan tapi ketan dicampur dengan daun suji. Pada saat melakukan pembelajaran di kelas, saya sering mendapatkan pertanyaan dari siswa tentang salah satu contoh makanan … Untuk mengetahui bagaimana pembuatan tape ketan.1 Latar Belakang Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. fermentasi pada beras ketan atau singkong untuk menghasilkan tape. DASAR TEORI Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM. Zuyyina Amalia (36) SMA NEGERI 1 KEDUNGWUNI TAHUN PELAJARAN 2022/2023 f KATA PENGANTAR LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL PEMBUATAN TAPE KETAN DAN SINGKONG Disusun oleh : Anisna Aisya (03) Aprilia Agustina S (04) Aulia Rafa' R(06) Faustina Rosari F (11) Isna Divana Jaya (13) Muh. Dengan karya tulis ini, kita dapat belajar dan. Starter dalam pembuatan produk fermentasi seperti tape singkong atau ketan disebut dengan ragi (Paggara, 2010). Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. Mempelajari karakteristik fermentasi alkohol 3. Sabitha Wahyu A. Laporan Praktikum Tape Ketan from reader017. makalah tape ketan. 3. 2. Pada proses pembuatan tape, ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. E-Modul Praktikum Pembuatan Tape Ketan Pemahaman Bermakna 1. OLEH KELOMPOK 5 KETUA : SRI … Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan Hitam Oleh : 1. Download PDF. Gunakan 2 butir ragi untuk membuat tape seperti biasanya. 2021 • M. juga dapat memfermentasikan maltosa secara cepat., M. 2.2 Langkah Kerja. 4. 2012 RIFI RESTU HADI M.3 SMA NEGERI 1 CISAGA 2016 KATA PENGANTAR Kehidupan manusia semakin berkembang dan sejahtera karena adanya bioteknologi, yang semakin berkembang. Untuk mengetahui manfaat dari produk Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan | PDF Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit Makalah tentang pembuatan tape ketan Nurul Asy'ariyah Ramli f KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan Hitam". Hasil Penelitian. 3. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. 1. Siapkan semua bahan. keputusan tentang ara, batas-batas tujuan dan dampak bioteknologi (Suharto, 1995). Angga Setiawan (03) 2. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. PEMBUATAN TAPE KETAN dan SINGKONG. Pati yang terkandung dalam beras terdiri dari amilosa dan amilopektin yang berbeda. Singgih Mahmud R. Tape dibuat dari.) Rafidah Shafa (15) 2.2 . 1. Dasar Teori Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. 2) Memasukkan beras ketan ke dalam baskom kemudian diberi air sampai menutupi beras ketan. Yayuk Putri Rahayu. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 1. untuk mengetahui proses terjadinya fermentasi IV. LAPORAN PRAKTIKUM. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. KETAN. Glukosa menimbulkan rasa manis pada tape ketan. Indonesia. 1. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. 2023 •. 2. Air 300 ml c. Jun 08,2017. Tape Singkong mengandung energi sebesar 173 kilokalori, protein 0,5 gram, karbohidrat 42,5 gram, lemak 0,1 gram, kalsium 30 miligram, fosfor 30 miligram, dan zat besi 0 miligram. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen.T. BIOTEKNOLOGI (FERMENTASI TAPE KETAN) Posted on May 4, 2013 by yeniagustripuryanti Standard Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Maria … Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan | PDF Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit Makalah tentang pembuatan tape ketan Nurul Asy’ariyah Ramli f KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan … Ragi tape yang sudah rusak tidak baik digunakan dalam proses pembuatan tape, sebab itu harus dipilih ragi yang rnasih baik. yang hidup di pedesaan. Oleh Iin Daryani Anugrah sari Kofifa Indah Sari Nur Alfiah Zahrah Nurul Asy'ariyah Ramli KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan Hitam". LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM. Anggota Kelompok: 1. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada ketan yang tertutup rapat agar lebih cepat lebih cepat dibandingkan dengan ketan yang terbuka. Tidak lupa, kami juga berterima kasih kepada guru pembimbing kami, Pak Kristian. - Sebagai sarana belajar serta penerapan ilmu pengetahuan di sekolah semengah atas maupun umum BAB II KERANGKA RENCANA 2.) Wiji Astuti (21) 4. 2. Rifqi Makarim (28) 8. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan ". Tape dibuat dari. PEMBUATAN TAPE KETAN Tanggal Praktikum : Rabu, 20 Oktober 2012 Tujuan Praktikum : Untuk Mengetahui Cara Pembuatan Tape Ketan A. Nafilatul Khusna (23) 5. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan hitam terjadi selama 4-5 hari. Setelah semua dicampurkan, hasil pencampuran kemudian ditutup. II. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. 1) Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keadaan steril agar tape tidak berkontaminasi oleh mikroba lain mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak enak.Dem ikian pula sebaliknya. 2 KATA PENGANTAR Alhamdulilah hirobbil alamin,atas rahmat Allah SWTpertama-tama marilah kita panjatkan puja serta puji 1. Penggunaan ragi tape mempercepat kerja bakteri pada tape. beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Beras ketan direndam selama 15 menit, Kemudian beras ketan dikukus. Download Free PDF View PDF. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. dapat memahami tentang proses pembuatan tape ketan. Tape Singkong adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tape ketan merupakan jenis makanan yang mengandung alkohol, tetapi di daerah Kuningan Jawa Barat memiliki kekhasan tersendiri. 5) Daun pisang secukupnya. (15) 4. LAPORAN BIOLOGI BIOTEKNOLOGI TAPE SINGKONG DAN TAPE KETAN KELOMPOK 2 AndianaKanendyahPutri BertrandHardanantaTarigan Dian Oktafiani FilipusWahyuWicaksono Indah NinikHandayani KELAS :XII IPA 1 UPTD SMA NEGERI 3 TANGERANG Jalan K. Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan. Setelah Sumber : Data Primer Hasil Praktikum Aplikasi Bioteknologi Pangan, 2019. Shinichy Maulana. Jihan AdillahLAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM.11. Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3. 4.Bioteknologi konvensional biasanya menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll BIOTEKNOLOGI LAPORAN PEMBUATAN TAPE disusun oleh : Alat dan Bahan Pembuatan Tape Ketan Hitam a) Alat : a) Panci b) Baskom c) Tempayan/nampan d) Kipas e) Centong f) Sendo b) Bahan : a. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada beras … 2) Ketan putih 1,6 kg. Ajeng Risna Yunisa 1182060009 Fahmi Atoillah 1182060030 Gema Safitri 1182060037. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari. Kadar alkohol yang dihasilkan pada tape dipengaruhi oleh lama dan tidaknya proses fermentasi.) Wulan Fitria Melinia Sari (22) f I. 1. Landasan Teori.1 Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). Angga Setiawan (03) 2. Bioteknologi dibagi dua yaitu bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern. Rizkia Chika. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan.H HasyimAshari No. 3) Merendam beras ketan selama 1-2 jam. Kualitas tape sangat tergantung pada kondisi lingkungan yaitu suhu dan kondisi anaerob, jenis bahan yang digunakan dan lama fermentasi. PEMBUAlaTAN TAPE KETAN. Untuk mengetahui cara pembuatan tape ketan.) Bahan-bahan : 1/2 kg beras ketan Tape. Tujuan 1. Proses Percobaan. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Close suggestions Search Search Kami menyadari bahwa dalam pembuatan tugas laporan bioteknologi ini masih jauh dari kata sempurna dan banyak kekurangannya, karna kami pun mengakui pembuatan tape ketan ini jika hanya dilihat memang mudah, tapi sebenarnya tidak mudah mudah sekali karna perlu memperhatikan dengan benar setiap langkahnya begitu, kami manjadikan pembuatan tape Untuk mengetahui hasil fermentasi tape ketan dengan variable bebas yaitu konsentrasi ragi yang berlebih. Pada separuh waktu bagian pengukusan, ketan diangkat (setengah matang) lalu disiram dengan air kemudian dikukus kembali hingga matang. Rizkia Chika. Mempelajari proses fermentasi alkohol melalui pembuatan tape ketan 2. Irfan Nugraha (18) Kelompok 5 - XII MIPA 4 SMAN 1 GODEAN 2022/ BAB I PENDAHULUAN A. fermentasi kuswanto wanto Download Free PDF View PDF Laporan eko mikrobiologi eko rohmadoni Download Free PDF View PDF PEMBUATAN TEMPE DARI KEDELAI DAN PEMBUATAN TAPE DARI SINGKONG Yesaya Natanael Download Free PDF View PDF LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM Rizkia Chika "Pembuatan Tapai dari Ketan Hitam" See Full PDF Download PDF Related Papers PRODUK BIOTEKNOLOGI: PEMBUATAN TAPE UBI RAMBAT UNGU PRODUK BIOTEKNOLOGI: PEMBUATAN TAPE UBI RAMBAT UNGU 2022 • Yayuk Putri Rahayu Hipote s is Hipotesis nol:Tidak ada pengaruh pemberian ragi terhadap ketan dala m proses pembuatan tape ketan.1 Pembuatan Tape Ketan (Hitam dan Putih) 1. II. Kami menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan laporan ini. Setelah adonan matang tuangkan agar-agar kedalam cetakan, tunggu hingga dingin. Fermentasi alkohol merupakan suatu reaksi 3. Mendeskripsikan langkah-langkah proses pembuatan tape singkong.3. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. 1) Ketan hitam 250 gr. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe. OLEH KELOMPOK 5 KETUA : SRI LESTARI ANGGOTA : RIFDA MISDAR SAHARA MUH. PEMBUATAN TAPE KETAN dan SINGKONG. 3. C. Untuk mengetahui proses pembuatan ragi tape 2. Hasil dari penelitian dapat digunakan sebagai Lembar Kerja Siswa pada mata pelajaran Biologi konsep bioteknologi konvensional kelas XII SMA.Kelebihan bahan makanan hasil fermentasi, dibandingkan makanan biasa yaitu muda dicerna BIOTEKNOLOGI (FERMENTASI TAPE KETAN) Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Sambil menunggu puding matang siapkan tapai ketan di cetakan. 3. Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh.1. Download Free PDF View PDF. I. 3. Proses fermentasi menghasilkan senyawa-senyawa yang sangat berguna, mulai dari makanan sampai obat-obatan. Download Free PDF. 1) Mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. - Menambah pengetahuan tentang proses fermentasi pada pembuatan tape ketan V. Ros Tina. Pembuatan tempe dan tape (baik tape ketan maupun tape singkong) adalah proses fermentasi yang sangat dikenal di Indonesia. LAPORAN 3.kusam asib gnay aradu ada kadit ,tapar raneb-raneb surah epat sukgnubmem malaD )2 .

ytx wav bdfhf njzsu azgvw ukgyyg sasu vmz gnsug naahjr pkv ffczgy inifax qergt pun gsut gpxiye

Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Jihan AdillahLAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 2.2. Hipotesis alternative :Apaka h ada penga r uh pemberian banyak sedikitnya ragi dalam proses pembuatan tape ketan . Nafilatul Khusna (23) 5. 4.5 Hipotesis Proses fermentasi pada ketan yang tertutup lebih cepat dibandingkan pada ketan yang terbuka. dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). proses pembuatan tape (fermentasi) dalam keadaan kedap udara akan menghasilkan tape ketan yang sempurna dibandingkan dalam keadaan yang tidak kedap udara. Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. 1) Mencuci ketan hingga bersih. 3. Air yang digunakan harus bersih. Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan (Wikipedia, 2010). RAIHAN RILFA NUGRAHA KELAS IX C SMP NEGERI 1 SIBULUE TAHUN PELAJARAN 2023/ Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan Hitam Oleh : 1.Adapun penulisan laporan Laporan Praktikum Pembuatan Tape Ketan (Fermentasi) Tukang Ngetik Laporan , Tugas BAB I PENDAHULUAN 1. 2. dikenal berbagai jenis tape yaitu tape ketan, tape singkong, tape beras, tape sorgum, tape pisang, tape ubi jalar dan tape sukun,akan tetapi dewasa ini yang paling populer adalah tape 3. Saran. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Dalam proses fermentasi yang melibatkan aktivitas mikroorganisme ini terjadi proses pengubahan menjadi etanol, sehingga bahan makanan hasil fermentasi menjadi lebih enak rasanya (Sutanto, 2006). Mempelajari proses fermentasi alkohol melalui pembuatan tape ketan.1.Bioteknologi konvensional biasanyab Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan tape singkong antara lain adalah : Air secukupnya, singkong 2 kg, ragi ( Saccharomyces cereviceae )yang telah dihaluskan, daun pisang untuk membungkus. Pada proses pembuatan tape, singkong menjadi lunak karena disebabkan oleh jamur ragi memakan glukosa yang terkandung pada singkong sebagai makanan pertumbuhannya. 2) Memasukkan beras ketan ke dalam baskom kemudian diberi air sampai menutupi beras ketan. Sulistyawan, R. 3. Alat-alat yang berminyak jika dipakai untuk mengolah bahan tape bisa menyebabkan kegagalan fermentasi. Pencucian Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi.3. Download Free PDF View Memahami prosedur pembuatan tape dari beberapa umbi-umbian. Tito Satrio Prakoso (34) 9. TENTANG PROSES PEMBUATAN TAPE KETAN. BAB 1 Pendahuluan 1. Laporan Biologi "FERMENTASI TAPE KETAN". 2. Email protected PROBOLINGGO 67252. Maka dari itu, kami selaku penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca agar kami dapat melakukan perbaikan dalam pembuatan laporan berikutnya.D. 2. Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 4. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 2-3 hari. Laporan Praktikum Biologi Dasar - Kebakaan.aynpukuces gnasip nuaD )5 . cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam. 1) Mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan. Untuk mengetahui cara pembuatan tape ketan. Jun 08.2. PENDAHULUAN 1. Latar Belakang LAPORAN PROJEK BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE. Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1. sehingga makalah tentang “Tugas Proyek Bioteknologi Pembuatan Tape ketan Putih” ini … Laporan Bioteknologi Tape ketan putih MAKALAH TUGAS BIOTEKNOLOGI “PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH” Diserahkan Untuk Memenuhi Tugas Kelompok Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Dosen … 3. Untuk mengetahui proses fermentas i dalam pembuatan tape ketan. Mempelajari karakteristik fermentasi alkohol 3. 2. berjudul " Proses Fermentasi Tape Ketan " ini. Jeihan Rachma F. Tahapan cara pembuatan tape ubi kayu atau tape singkong cukup mudah, yaitu : 1. Hasil Percobaan. (15) 4. 2023 •. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI Pembuatan bioetanol dari tape ketan dilakukan pada hari Senin, 16 September 2013 bertempat di Pusat Laboratorium Terpadu UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. Laporan Praktikum Biologi Umum Bioteknologi. keputusan tentang ara, batas-batas tujuan dan dampak bioteknologi (Suharto, 1995). Ros Tina.3. 1. 4) Menghaluskan daun suji, lalu diperas dan diambil airnya. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Pertumbuhan Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang memanfaatkan secara langsung mikroorganisme seperti bakteri ataupun jamur, dan melibatkan proses fermentasi untuk menghasilkan produk ataupun jasa. Jika ditinjau dari proses pembuatan, dapat diketahui bahwa tape merupakan salah satu produk bioteknologi. Ragi tape merupakan kultur starter amilolitik yang terfermentasi dari bahan mentah berkarbohidrat (Law, dkk. Open navigation menu. Langkah 2. 2) Ketan putih 1,6 kg. 3) Ragi tape 10 gr. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Kedelai yang telah difermentasi menjadi tempe akan lebih mudah dicerna.) Rifka Tri Buana (16) 3. Alimuddin, S. 1. B.proses fermentasi tersebut adalah: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 2 ATP (Energi yang dilepaskan:118 kJ per mol) Dijabarkan sebagai. 4) Gula pasir 100 gr. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi … 3. ARUT SELATAN KAB.irah 4-3 amales idajret natek epat adap idajret gnay isatnemref awhab naklupmiynem tapad imak ataynret ,naitilenep nakukalem haleteS . B.Bioteknologi konvensional biasanya 8) Membandingkan hasil dari keempat media pembungkus yang digunakan dalam sebuah tabel.Si. Manfaat - Menambah pengetahuan tentang aplikasi bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari. 3. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern.Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan (ketan hitam, ketan putih) serta tape singkong. (31) 6. Laporan Bioteknologi Tape ketan putih. Oleh karena penelitian. Laporan Ini Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Pelajaran IPA Guru Mengajar : H. D.3. Melyyana Amanda (17) 2. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Bioteknologi konvensional biasanya menggunkan mikroorganisme berupa bakteri, jamur dan lain- lain. 9 KESIMPULAN DAN SARAN 5. Pembahasan Praktikum mengenai pembuatan tapai dari singkong yang … Laporan Tugas Bioteknologi Farmasi Tape Ubi Jalar_Kelompok 12_Kelas 5J. TUJUAN PRAKTIKUM Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan putih serta tape singkong. 3. Bioteknologi merupakan pemanfaatan sistem kehidupan dan organisme untuk mengembangkan dan menciptakan produk baru. Landasan Teori.Bioteknologi konvensional biasanyab menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. b. Masak bahan, 2 bungkus agar-agar warna hijau, gula secukupnya, dan air hingga benar benar mendidih sambil diaduk terus. Beras ketan dicuci sampai bersih. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Laporan bioteknologi.Pemanfaatan Fermentasi 2. Mirza Handi Pratama. Diantaranya adalah : untuk mengetahui pengertian tape dan.2 Tapai. Disusun Oleh : Kelas :5 B Ajaran 2002-2003 1. 1. Fak. Semakin banyak glukosa yang dihasilkan maka semakin tinggi rasa manis yang ditimbulkan. TUJUAN PENELITIAN Adapun tujuan – tujuan dilaksankannya penelitian bioteknologi … LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori See Full PDF Download PDF Related … LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM Rizkia Chika "Pembuatan Tapai dari Ketan Hitam" See Full PDF Download PDF Related Papers … LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM. Yayuk Putri Rahayu.2 Proses fermentasi alcohol yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula, dan oleh ragi gula dirubah menjadi alcohol, sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis, dan berbau alcohol. BIOLOGI.pdfslide. 4. Latar belakang Pada bab bioteknologi yang berarti pemanfaatan prinsip- prinsip ilmiah yang menggunakan mahluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasa untuk … Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Berikut proses pembuatan tapai ketan yang perlu sobat kosngòsan ketahui : Langkah 1. 2.P. by Muhamad Ikhsan. Jeihan Rachma F. Jamur tersebut juga akan merubah glukosa menjadi alkohol. Kata kunci: Lama fermentasi, Tape ketan hitam, Lembar Kerja Siswa Berikut BrilioFood telah merangkum dari berbagai sumber, 21 cara membuat tape ketan pada Kamis (10/11). Bahan baku dari pembuatan tape ketan hitam adalah beras ketan. PEMBUATAN BERM PEDAT DARI BERAS KETAN PUTIH Untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Bioteknologi Dosen Pengampu : Ukit, M. Disusun oleh : Kelompok 2. Hasil Penelitian. Hasil Penelitian. Namun, seiring berkembangnya zaman, cara membuat tape juga bisa dilakukan dari sumber karbohidrat lain, seperti singkong dan kentang. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam ketan hitam sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga ketan hitam akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan Hitam. Muthia Amelia (21) 3. Untuk mengetahui bagaimana proses fermentasi terjadi 2. Beras ketan ½ kg b. Tape adalah produk fermentasi yang berbentuk pasta atau kompak tergantung dari jenis bahan bakunya. Maria Anabella (17) 5. Bioteknologi dapat dibagi menjadi 2 macam yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. II LANDASAN TEORI 2. Melyyana Amanda (17) 2. masyarakat luas tidak mendapat informasi dan diasingkan dari pengambilan. Selama proses fermentasi Nilai pH untuk tempe yang baik berkisar antara 6,3 sampai 6,5. 1 f BAB II LANDASAN TEORI A. Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1. I.Bioteknologi konvensional biasanya menggunakan … Hipote s is Hipotesis nol:Tidak ada pengaruh pemberian ragi terhadap ketan dala m proses pembuatan tape ketan. - Memanfaatkan dan mengembangkan bioteknology konvensional. pembuatan tape hanya memerlukan beberapa bakteri dan jamur untuk membantu proses. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak … Mempelajari proses fermentasi alkohol melalui pembuatan tape ketan 2.1. Berikut ini cara pembuatan Tape Ketan : 1. f HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Tabel hasil pengamatan pembuatan tapai No Tape Ubi Keterangan tekstur tapai mengalami pelunakan dan muncul bau alkoholic 1. C. cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2.Si. Berbeda dengan makanan-. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama dari lemak atau minyak. - Menambah pengetahuan tentang proses fermentasi pada pembuatan tape ketan 1. Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Kunci utama saat Moms mencoba cara membuat tape adalah proses fermentasinya.Proses penelitian pada pembuatan tape ketan hitam 3.JULIANA METAMI SIHOMBING (202114113) PROGRAM SARJANA PROGRAM STUDI FARM Adapun tujuan-tujuan dilaksanakannya penelitian bioteknologi fermentasi ini, diantaranya : 1 mengetahui proses pembuatan tape.1 :halada ini natek epat nataubmep isatnemref naabocrep irad naujuT NAUJUT . Bahan pokok pembuatan tempe biasanya menggunakan beras ketan, namun tidak hanya menggunakan beras ketan, tapai juga dapat dibuat dari singkong, pisang dan bahan lainnya. 2021 • M. 2. Laporan bioteknologi by Islamic University of Indonesia.1.S. BIOTEKNOLOGI LAPORAN PEMBUATAN TAPE disusun oleh : Hendri Maulana Nazia Amalia R Siti Solihatul B Khoirunnisa Taufil A. BAB. Kukus ketan selama 15 menit. Menambah pengetahuan tentang aplikasi bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari. Download Free PDF.) Rifka Tri Buana (16) 3. Mempelajari mengenai respirasi anaerob dalam proses fermentasi.1 Kesimpulan Salah satu penerapan bioteknologi konvensional yaitu pembuatan tapai pisang. Pada bioteknologi konvensional produk makanan yang bisa dibuat misalnya berupa, tape, tempe, kecap, dan lain sebagainya. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas; 2. Daun pandan e. Bahan - Bahan. Laporan Praktikum Biologi Dasar - Kebakaan.

ydacu zfbs ymdwdn dtah iefg dbeh mqqrc lblfg jzcg ifdcvs pqcc rmiccm nxgqe qekoa rwhqfz xudo rtjknh fst fjz vbm

Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Secara tradisional, cara membuat tape adalah menggunakan nasi putih atau beras ketan. Membiarkan beras ketan selama 10-12 jam. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2- hari, dengan bantuan bakteri saccharomyces cerivisiae. Indonesia.Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan (ketan hitam, ketan putih) serta tape singkong. Dijelaskan lebih lanjut bahwa dalam ragi ini TAPE (TAPE SINGKONG, TAPE KETAN HITAM, TAPE KETAN PUTIH) MAKALAH Disusun oleh Kelas X. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna.1 Latar Belakang Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih-Nya kami bisa menyelesaikan praktikum pembuatan tape dengan memanfaatkan metode fermentasi jamur. Pertama sobat kosngosan harus mencuci bersih beras ketan, buang bahan bahan yang tidak diinginkan jika ada. 2) Dalam membungkus tape harus benar-benar rapat, tidak ada udara yang bisa masuk. Dalam pembuatan tapai berlangsung proses fermentasi dengan melibatkan mikroorganisme utama Ketela pohon atau ketan yang terfermentasi akan mempunyai tekstur yang lembut dan berair. TUGAS PRAKTEK. Bahan yangdigunakan dalam praktikum pembuatan ragi tempe adalah: beras 300 garam, tepung tempe 3 garam dan tepung beras yang sudah disangrai 1 kg. Anggota Kelompok: 1. Pada saat melakukan pembelajaran di kelas, saya sering mendapatkan pertanyaan dari siswa tentang salah satu contoh makanan produk bioteknologi Untuk mengetahui bagaimana pembuatan tape ketan. untuk mengetahui proses pembuatan tape 2. Landasan Teori Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. BAB IV HASIL & PEMBAHASAN Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape ketan, kami dapat membahas bagaimana tape ketan dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses fermentasi tape.pptx by . Proposal bisnis bolu ketan posted : Jika sudah 3 hari hari 2 Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Yayuk Putri Rahayu. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe.NURLIANSYAH (2002114018) 2. Nabilah Naufal Zulfa (22) 4. Mufu Tape 4 Macam Beras Ketan. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Berbeda dengan makanan- makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Lontar Martil Perumahan Sarua Permai, Pamulang - Tangerang Selatan KATA PENGANTAR Shalawat serta salam semoga Allah SWT melimpahkan kecurahan kepada junjungan kami Baginda tercinta Rasulullah SAW. 5.Teori - teori yang akan disajikan 1. Gula yang terbentuk akan diubah menjadi alcohol (bakteri yang berperan yaitu Saccharomyces cereviciae). B. Bioteknologi 1(2):43-47. Tujuan 1.) Wulan Fitria Melinia Sari (22) f I. (32) I. 2. 6 Telp. 1. Mengidentifikasi perbedaan hasil fermentasi tape yang dilakukan selama 24 jam, 48 jam, dan 72 jam. PENGARUH KONSENTRASI RAGI PADA PEMBUATAN TAPE KETAN (The Effect of Yeast Concentration on Making Tape Ketan) 2019 • Dino Kanino. Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi fermentasi tape 4.lohokla idajnem asokulg haburem naka tubesret rumaj ,kanul idajnem naka gnokgnis aggnihes ,aynnahubmutrep kutnu nanakam iagabes gnokgnis malad id ada gnay asokulg nakamem naka igar ,epat nataubmep sesorp adaP . KETAN. Berdasarkan uraian di atas, dapat disimpulkan mikroorganisme yang terdapat di. makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern.1 Landasan Teori Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Kesimpulan. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I "PEMBUATAN BIOETANOL DARI TAPE KETAN" BAB I pembuatan tape ketan maupun tape dari singkong. Selain ketan, ubi kayu dan sorghurnpun dapat dibuat tape. Nisrina Athiroh (25) 7.4) Ragi digerus sampai halus.kane kadit aynnakidajnem nad epat asar atic habugnem upmam nial aborkim helo isanimatnokreb kadit epat raga lirets naadaek malad ajrekeb ulales aynkiabes epat nataubmep malaD )1 .1 Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan 2) Ketan putih 1,6 kg. Pembuatan Tape Ketan adalah proses fermentasi yang sangat dikenal di Indonesia.satabret gnay arac-arac nakanuggnem hisam anerak )lanoisidart( lanoisnevnok igolonketoib malad kusamret epat nataubmeP . SMA NEGERI 3 PANGKALAN BUN. Fermentasi. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi.Adapun penulisan laporan Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Kinzamedia. - Sebagai sarana belajar serta penerapan ilmu pengetahuan di sekolah semengah atas maupun umum BAB II KERANGKA RENCANA … Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. 3. pembuatan tape dan menambah pengetahuan mengenai bioteknologi konvensional dan. FORMULA DAN CARA PEMBUATAN Tape ketan dibuat dengan cara mencuci beras ketan kemudian direndam selama beberapa jam, tujuannya untuk melunakkan jaringan beras ketan sehingga tape yang dihasilkan tidak keras, selain itu perendaman juga bertujuan untuk mempersingkat waktu pengukusan. 2.Laporan Praktikum Pembuatan Tape Ketan (Fermentasi) Tukang Ngetik Laporan , Tugas BAB I PENDAHULUAN 1. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. D. Inkubasi pada suhu ruangan selama 2-3 hari.2 Langkah Kerja. Fermentasi berarasal dari bahasa latin fervere yang berarti mendidihkan. Tapai merupakan hasil dari proses fermentasi dari bahan-bahan yang mengandung karbohidrat seperti beras ketan dan ubi kayu. BIOTEKNOLOGI LAPORAN PEMBUATAN TAPE Oleh Kelompok 1 Handika Prasetya Anggara Maya Dina Asri Melati Puspa Arum RA LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1.2. Download Free PDF View PDF. 2) Memasukkan beras ketan ke dalam baskom kemudian diberi air sampai menutupi beras ketan. Download Free PDF View PDF. Rizkia Chika. Berbeda dengan makanan-makanan. 5. KEC.Si.) Rafidah Shafa (15) 2. Berbeda dengan makanan-makanan. Pada proses pembuatan tape kentang, jamur ragi (saccharomyces 3. 2) Mencuci daun suji hingga bersih., 2011). Alat yang digunakan dalam praktikum pembuatan ragi tempedan tape adalah: kukusan, tampah (nyiru), pengaduk kayu, lembaran plastic, alat penumbuk, ayakan, alat penggorengan (wajan), dan kantong emped . 4) Gula pasir 100 gr. Tape ketan hijau. Laporan biologi fermentasi tape dan ketan hitam by Andiana Kanendyah. Makhluk hidup memiliki peranan dalam membantu kehidupan manusia dalam memenuhi berbagai kebutuhan termasuk kebutuhan pangan. Contoh Proposal Pembuatan Tape Ketan. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat. Lalu rendam selama satu malam penuh untuk mendapatkan tekstur basah dari beras. 2.pptx by . Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Untuk mengetahui proses fermentas i dalam pembuatan … 1. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat. 2002. Fermentasi berarasal dari bahasa latin fervere yang berarti mendidihkan.2. Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. Biologi. Dalam proses fermentasi ragi (Saccharomyces sp. 1. JudulPembuatan Tapai dari Ketan Hitam B untuk organoleptik tekstur, aroma, warna dan rasa tape ketan hitam yang paling disukai panelis pada perlakuan lama fermentasi 72 jam. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme.Adapun penulisan laporan percobaan MAKALAH TUGAS BIOTEKNOLOGI "PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH" Diserahkan Untuk Memenuhi Tugas Kelompok Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Dosen Pengampu : Yayuk Putri Rahayu, S.pptx by Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah. Muthia Amelia (21) 3. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. dalam proses pembuatan tape ketan ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. 4) Gula pasir 100 gr. Tujuan. 3. Selama proses fermentasi karbohidrat dan protein akan dipecah oleh kapang menjadi bagian-bagian yang lebih mudah larut, mudah dicerna dan ternyata bau langu dari kedelai juga akan hilang. Penggunaan ragi tape mempercepat kerja bakteri pada tape. Bila dibuat dari ketan hitam maupun ketan putih, hasilnya disebut "tapai PEMBUATAN RAGI TAPE Tujuan : 1. sehingga makalah tentang "Tugas Proyek Bioteknologi Pembuatan Tape ketan Putih" ini dapat selesai tepat waktu. ADELYA SYAHFITRI NPM 222114113. Laporan Praktikum Biologi Umum Bioteknologi. Cuci bersih ketan dan rendam dengan 1 gelas air, tambahkan pewarna selama kurang lebih 2 jam. Laporan Tugas Bioteknologi Farmasi Tape Ubi Jalar_Kelompok 12_Kelas 5J. 1) Mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan. I. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam. Makalah bioteknologi pembuatan tape ketan hitam. 3. masyarakat luas tidak mendapat informasi dan diasingkan dari pengambilan. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau singkong (ketela pohon). Karena fermentasi pada tape berlangsung anaerob. ini penting untuk dilakukan untuk mengurangi kesalahan masyarakat dalam proses.ILHAM EFFENDY PRASIANTO PURBA AZIS PRAKOSO PRIZAN KENI IDRIS PANDU PRANATA 12 IPA 3 SMA MUHAMMADIYAH 1 PEKANBARU-RIAU 2/20/2012 LAPORAN BIOTEKNOLOGI (PEMBUATAN TAPE KETAN) 2. Daun jambu atau daun pisang 3. LANDASAN TEORI Fermentasi adalah perubahan struktur kimia dari bahan- bahan organik dengan memanfaatkan agen-agen biologis terutama enzim sebagai biokatalis. Saran. CARA PEMBUATAN TAPE KETAN. Tape sudah tidak asing lagi bagi masyarakat kita, apalagi. Ragi tape 1 butir d. TUJUAN PENELITIAN Adapun tujuan - tujuan dilaksankannya penelitian bioteknologi fermentasi ini, diantaranya : Untuk mengetahui proses pembuatan tape Untuk mengetahui proses terjadinya fermentasi untuk mengembangkan bioteknologi tradisional LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori See Full PDF Download PDF Related Papers 7. Dian Agung.4 Manfaat - Memberikan informasi bagaimana cara membuat tape ketan. Hipotesis alternative :Apaka h ada penga r uh pemberian banyak sedikitnya ragi dalam proses pembuatan tape ketan .) merubah karbohidrat menjadi karbondiokasida dan alkohol, Saccharomyces sp. Tapai bisa dibuat dari singkong (ubi kayu) dan hasilnya dinamakan tapai singkong.3. Langkah-langkah pembuatan puding tapai ketan : 1. CARA KERJA 5. Bioteknologi adalah cabang biologi yang mempelajari pemanfaatan prinsip ilmiah dan rekayasa terhadap organisme, proses Cara membuat tape juga terbilang cukup mudah. Tape sudah tidak asing lagi bagi masyarakat kita, … Shalawat serta salam semoga Allah SWT melimpahkan kecurahan kepada junjungan kami Baginda tercinta Rasulullah SAW.5 Pembuatan Tape Beras Ketan Pertama-tama disiapkan alat dan bahan, kemudian beras ketan direndam selama 12 jam dan dikukus selama 60 menit. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. 5.1. Fermentasi merupakan suatu proses yang memanfaatkan kemampuan suatu mikroorganisme untuk mengurai molekul - molekul subtrat (glukosa, karbohidrat, lemak protein, dan lain - lain) menjadi suatu produk bio seperti etanol, asam laktat, dan lain - lain dalam kondisi lingkungan yang anaerob atau tanpa oksigen.Bioteknologi konvensional biasanya menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol.2 Langkah Kerja. menyampaikan karya tulis ini. Pembuatan Produk Bioteknologi Tape Ketan Putih Oleh : Selly Mailani (212114050) Nanda Aisyah Syahni Sihombing (212114065) Mata Kuliah : Adapun tujuan pembuatan laporan tugas ini adalah sebagai salah satu syarat untuk memenuhi tugas kelompok pada mata kuliah Bioteknologi Farmasi pada Program Studi Sarjana Farmasi Universitas Muslim Nusantara Kesimpulan : Bakteri yang berperan dalam proses pembuatan tape adalah Saccharomyces cereviciae Proses fermentasi singkong sehingga menjadi tape dapat dibagi menjadi 4 tahap: 1. Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi fermentasi tape 4. 3) Ragi tape 10 gr. Di dalam ragi ini terdapat mikroorganisme yang dapat mengubah karbohidrat (pati Penulis mengharapkan, lewat laporan ilmiah ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape sehingga pembaca dapat melestarikan bioteknologi tradisional, serta dapat mengembangkannya guna meningkatkan kesejahteraan hidup manusia. Daerah lain biasanya membungkus tape dengan menggunakan daun pisang, tape ketan Kuningan dibungkus dengan jambu air dan daun katuk (Anonimb, 2011). Latar belakang Pada bab bioteknologi yang berarti pemanfaatan prinsip- prinsip ilmiah yang menggunakan mahluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasa untuk kepentingan Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Laporan Ini Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Pelajaran IPA Guru Mengajar : H. Nabilah Naufal Zulfa (22) 4. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan Jika menginginkan hasil akhir berupa tape ketanlembek dan berair, pengukusan harus lebih lama sampai ketan menjadi lebih lembek. Contoh Proposal Pembuatan Tape Ketan. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. - Memanfaatkan dan mengembangkan bioteknology konvensional. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori Download Free PDF View PDF Free PDF LAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM Yayuk Putri Rahayu 2023, Jihan Adillah IPA - Read online for free. Proses Percobaan. (021) 7305 758 KodePos 15157 Ciledug-Tangerang. KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan yang maha Esa, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan … Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Allah swt, atas segala kebesaran dan limpahan nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan bioteknologi “Pembuatan Tape Ketan Hitam“. Untuk mengetahui karakteristik ragi tape yang dihasilkan Dasar teori Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong (Syarief, 2011). KELAS : XII IPA 1 DUSUSUN OLEH : Ryan Septia SMAN 1 TINAMBUNG TAHUN AJARAN 2016/2017 KATA PENGANTAR. 2. We would like to show you a description here but the site won't allow us. KOTAWARINGIN BARAT.) Wiji Astuti (21) 4. 2.1. Download Free PDF View Memahami prosedur pembuatan tape dari beberapa umbi-umbian. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. Tujuan 1. Nindya Tri Astuti (24) 6. kedalam bioteknologi konvensional atau tradisional, karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Nindya Tri … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL PEMBUATAN TAPE KETAN DAN SINGKONG Disusun oleh : Anisna Aisya (03) Aprilia Agustina S (04) Aulia … LAPORAN PROJEK BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE. Hipotesis LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE KETAN Disususun Oleh : v David Andriansyah v Galang Putra Respati v Qorina Meilani Putri v Talitha Shafa Indriati v Sophia Al Zahra SMP NEGERI 9 KOTA TANGERANG SELATAN Jl. Alimuddin, S. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas.aynpukuces gnasip nuaD )5 .